Nachhaltigkeit

Die nachhaltige Unternehmensausrichtung dient als Basis für die Entwicklung des Unternehmens. maestrani arbeitet aktuell als eines von vier Schweizer Unternehmen zusammen mit der Universität St. Gallen an einem Projekt mit dem Thema "Sicherstellung der Einhaltung freiwilliger ökologischer und sozialer Nachhaltigkeitsstandards durch Lieferanten und Unterlieferanten".

Zudem laufen zur Zeit bei maestrani im Bereich der Nachhaltigkeit 23 Projekte, welche mit über 80 Kennzahlen gemessen werden. Zum Beispiel sollen ab ca. 2013 / 2014 nur noch rückverfolgbare oder zertifizierte Kakaoprodukte eingesetzt werden.

Der vollständige Nachhaltigkeitsbericht wird anfangs 2013 auf dieser Internetseite aufgeschaltet.

Unsere Umwelt ist uns wichtig

Der Produktionsstandort in Flawil an der Toggenburgerstrasse 41 ist nach dem IFS (International Food Standard) auf höherem Niveau zertifiziert.

Der International Food Standard wurde 2003 von Vertretern des europäischen Lebensmitteleinzelhandels definiert und dient der Überprüfung und Zertifizierung von Systemen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und der Qualität bei der Produktion von Lebensmitteln. Der IFS verlangt eine jährliche Rezertifizierung.
maestrani produziert unter anderem biologische Schokolade für die Firma Rapunzel (erster Anbieter weltweit, der Schokolade aus 100% biologischem Anbau anbot). Über 20% der von maestrani produzierten Schokolade wird mit biologischen und Fairtrade-Rohstoffen hergestellt.

Umweltmanagement

Seit der Einführung des Umweltmanagements wird die Ökoeffizienz unserer Tätigkeiten laufend gemessen und in die jährliche Planung einbezogen. Es werden Zielvorgaben festgelegt, für deren Erreichung die Verantwortlichen entsprechende Umsetzungsprogramme ausarbeiten.
Auf diese Weise erreichen wir eine kontinuierliche Verminderung unserer Umwelteinwirkungen und minimieren unseren Ressourcenverbrauch. Das bisher Erreichte zeigt, dass der eingeschlagene Weg der richtige ist. Die Firma maestrani wird ihn konsequent weiterverfolgen!