La durabilité fait partie intégrante de notre identité d’entreprise. Elle guide nos actions au quotidien tout au long de la chaîne de valeur – de l’approvisionnement responsable de nos matières premières à une production respectueuse des ressources, en passant par le développement continu de nos collaborateurs et de nos produits.
Rapport de durabilité
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Le Rapport de durabilité 2026 a été élaboré conformément aux normes GRI. Il offre un aperçu du développement durable de Maestrani, des mesures concrètes et des progrès réalisés jusqu'aux objectifs qui façonnent notre avenir.
Notre stratégie de durabilité
En tant qu’entreprise familiale indépendante, nous pensons en termes de générations. Pour nous, la durabilité signifie assumer nos responsabilités de manière globale et sur le long terme. Elle guide nos décisions tout au long de la chaîne de valeur, depuis l’approvisionnement en matières premières jusqu’à nos partenariats et à nos produits. Notre stratégie de durabilité montre les domaines dans lesquels nous assumons nos responsabilités et la manière dont nous contribuons activement à un développement durable.
Nos axes stratégiques
Approvisionnement
La gestion durable de nos chaînes d’approvisionnement constitue le fondement de notre stratégie d’achat. Grâce à une collaboration étroite avec nos fournisseurs, à des exigences claires et à des évaluations régulières, nous renforçons la transparence et favorisons une amélioration continue tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
Notre responsabilité commence dès l’approvisionnement en matières premières. En collaboration avec nos fournisseurs, nous encourageons des pratiques agricoles responsables, renforçons des partenariats à long terme et améliorons continuellement nos processus d’approvisionnement. Nous accordons une attention particulière à l’approvisionnement durable en cacao ainsi qu’à une collaboration étroite avec nos fournisseurs stratégiques.
Nos progrès 2023 - 2025
Depuis 2023, nous réalisons chaque année une procédure de Human Rights Due Diligence conformément aux Principes directeurs de l’OCDE. Cette démarche nous permet d’identifier et d’évaluer les risques liés aux droits humains tout au long de notre chaîne d’approvisionnement et de mettre en œuvre des mesures ciblées.
Des entretiens réguliers avec nos fournisseurs ainsi que des évaluations périodiques permettent de développer de manière systématique les aspects communs liés à la durabilité et de favoriser une amélioration continue.
Nos objectifs d’ici 2028
Stratégie d’approvisionnement
Renforcer les droits humains tout au long de la chaîne d’approvisionnement
Grâce à des projets menés dans les pays d’origine de nos matières premières, nous souhaitons réduire davantage les risques liés aux dix principaux enjeux en matière de droits humains.
Gestion des fournisseurs
Promouvoir la durabilité auprès de nos fournisseurs
Au moins 85 % de nos fournisseurs de catégorie A disposent d’une stratégie de durabilité.
Production
Nous encourageons la diversité et l’égalité des chances et créons un environnement de travail qui favorise la santé, la sécurité et le développement personnel. La qualité et la sécurité de nos produits sont notre priorité absolue. En parallèle, nous améliorons continuellement l’efficacité énergétique et l’utilisation des ressources dans notre production.
La durabilité se reflète dans notre production quotidienne. Nous créons un environnement de travail où chacun peut se développer, garantissons les normes les plus élevées en matière de qualité et de sécurité des produits, et améliorons continuellement nos processus. En utilisant de manière responsable l’énergie, les matières premières et les matériaux, nous augmentons l’efficacité de notre production tout en réduisant notre consommation de ressources.
Nos progrès 2023 - 2025
Grâce à des mesures d’optimisation, nous avons réduit de 13 % la consommation spécifique d’énergie par tonne de chocolat produite.
En supprimant un goulot d’étranglement majeur, nous avons augmenté d’environ 18 % l’efficacité de notre production de masse de chocolat, tout en améliorant l’utilisation des ressources.
Nos objectifs d’ici 2028
Développement des collaborateurs
Renforcer la santé et le bien-être
Les résultats de notre enquête sur la santé au travail doivent être supérieurs à la moyenne du secteur dans tous les domaines évalués.
Responsabilité produit
Garantir une qualité des produits au plus haut niveau
Tous les audits IFS doivent être réussis avec un taux de conformité supérieur à 95 %.
Émissions de CO₂ et consommation d’énergie
Utiliser l’énergie de manière plus efficace
Nous réduirons la consommation d’énergie par tonne de produits fabriqués à moins de 75 % du niveau de référence de 2018.
Économie circulaire
Rendre nos emballages plus circulaires
D’ici 2030, plus de 91 % de nos matériaux d’emballage devront être recyclables.
Déguster
En faisant évoluer continuellement nos produits, nous répondons aux attentes des consommateurs et maintenons l’attractivité de notre assortiment. Nous entretenons des relations de partenariat avec nos clients et encourageons la réalisation d’objectifs communs en matière de durabilité.
L’innovation produit et des relations commerciales fondées sur le partenariat sont les clés d’un plaisir durable. Avec nos clients, nous développons en permanence nos produits ainsi que nos projets de durabilité.
Nos progrès 2023 - 2025
88 % de notre assortiment de marques répond déjà aux exigences que nous avons définies en matière d’ingrédients naturels et de matières premières issues d’un approvisionnement responsable.
En collaboration avec nos clients Private Label, nous avons mis en œuvre, pour la première fois, deux projets de durabilité dans les pays d’origine de nos matières premières.
Nos objectifs d’ici 2028
Innovation et développement des produits
Développer nos produits ensemble
Chaque année, nous réalisons au moins cinq études de marché et tests consommateurs.
Relations commerciales fondées sur le partenariat
Développer les projets de durabilité avec nos clients
Nous souhaitons initier ou participer à au moins trois projets de durabilité avec nos clients Private Label.
Notre engagement en Sierra Leone
Grâce à notre engagement en Sierra Leone, nous mettons directement en œuvre notre stratégie d’approvisionnement dans le pays d’origine. En collaboration avec différents partenaires de la chaîne de valeur, nous favorisons une chaîne d’approvisionnement en cacao entièrement traçable et certifiée. Parallèlement, un vaste projet de développement contribue à améliorer les conditions de vie d’environ 7 000 producteurs et productrices de cacao.
Nos priorités sont les droits humains, des chaînes d’approvisionnement exemptes de déforestation, la diversification des revenus et le renforcement de la résilience climatique à long terme.
Amélioration de l’efficacité
Notre volonté de progresser s’exprime particulièrement là où nous pouvons agir directement : dans la production sur notre site de Flawil, en Suisse. Grâce à des investissements ciblés dans l’efficacité, la numérisation et les partenariats, nous optimisons continuellement nos processus de production, contribuant ainsi à nos objectifs de durabilité tant environnementaux qu’économiques.
Un exemple concret de cette amélioration continue est le projet « Amélioration de l’efficacité dans la production de masse de chocolat », réalisé en collaboration avec notre partenaire technologique Bühler Group, à Uzwil. Patrik Keller, responsable Production et Logistique chez Maestrani, en explique les enjeux.
Human Rights Due Diligence
Diligence raisonnable en matière de droits humains
En tant qu’entreprise familiale de taille moyenne, il est essentiel pour nous que le respect des droits humains soit assuré tout au long de notre chaîne de valeur avec un haut niveau de responsabilité.
Notre purpose
Notre raison d’être associe les notions de bonheur et de durabilité. Pour nous, le bonheur ne se limite pas au plaisir éphémère de déguster un chocolat. Il signifie également une satisfaction durable et une collaboration responsable tout au long de la chaîne de valeur.
Que pouvons-nous faire pour vous ?
Votre avis est important pour nous. Nous nous réjouissons de recevoir vos commentaires et vos questions concernant notre rapport de durabilité et nos produits.
Pour élaborer notre stratégie de durabilité, nous nous appuyons sur les référentiels de durabilité suivants :
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